কচুর লতি কেন খাবেন?
চিংড়ি মাছ বা ইলিশ মাছ দিয়ে কচুর লতি ভুনা।অনেকেরই অত্যন্ত প্রিয় একটি খাবার।
আবার কেউ কেউ আছেন যারা কচুর লতি খাওয়া তো দূরে থাক কখনও চেখেও দেখেন নাহ এই খাবার।
তবে আপনি এদের মধ্যে যেই দলেরই হোন নাহ কেন, কচুর লতির পুষ্টিগুণ জানলে এই খাবার আপনি খাবেন-ই।
তাহলে চলুন জেনে নিই কচুর লতির পুষ্টিগুণ ----
কচুর লতিতে রয়েছে প্রচুর পরিমানে ক্যালসিয়াম যা হাড়ের যত্ন নেয়।হাড়কে শক্ত ও মজবুত করে।
এতে আরও রয়েছে অত্যাধিক পরিমাণের আঁশ যা দেহ থেকে বর্জ্য বের করে দেয়, খাবার হজমে সাহায্য করে। যাঁরা দ্রুত ওজন কমাতে চান তাঁরা কচুর লতি খেতে পারেন।
আরও আছে ভিটামিন বি এবং আয়োডিন যা মস্তিষ্ক, ত্বক, ও চুলের স্বাস্থ্য ভালো রাখে।
কচুর লতিতে আরও রয়েছে ভিটামিন সি যা দেহে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর পাশাপাশি আরও অনেক কাজ করে।
এছাড়াও আছে লোহা যা রক্তশূন্যতা দূর করে।
ডা. মো. ফেরদৌস রায়হান
